Vitela, moida, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	72.84	20.65	82.31

Valor energético (kcal)	kcal	144	41	163

Proteína	g	19.35	5.49	21.87

Gorduras totais	g	6.77	1.92	7.65

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	4	17

Ferro	mg	0.83	0.24	0.94

Magnésio	mg	24	7	27

Fósforo	mg	203	58	229

Potássio	mg	315	89	356

Sódio	mg	82	23	93

Zinco	mg	3.06	0.87	3.46
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.08	0.023	0.09

Riboflavina	mg	0.27	0.077	0.305

Niacina	mg	7.5	2.126	8.475

Vitamina B6	mg	0.41	0.116	0.463

Ácido fólico, total	µg	13	4	15

Vitamina B12	µg	1.34	0.38	1.51

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.26	0.07	0.29
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.79	0.791	3.153

Gorduras monoinsaturadas	g	2.57	0.729	2.904

Gorduras poliinsaturadas	g	0.48	0.136	0.542

Colesterol	mg	82	23	93

Relatório básico: Vitela, moida, cru