Vitela, paleta, inteira, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	74.78	21.2	339.2

Valor energético (kcal)	kcal	130	37	590

Proteína	g	19.27	5.46	87.41

Gorduras totais	g	5.28	1.5	23.95

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	22	6	100

Ferro	mg	0.91	0.26	4.13

Magnésio	mg	23	7	104

Fósforo	mg	203	58	921

Potássio	mg	302	86	1370

Sódio	mg	91	26	413

Zinco	mg	3.93	1.11	17.83
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.09	0.026	0.408

Riboflavina	mg	0.29	0.082	1.315

Niacina	mg	6.19	1.755	28.078

Vitamina B6	mg	0.39	0.111	1.769

Ácido fólico, total	µg	12	3	54

Vitamina B12	µg	1.67	0.47	7.58

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.08	1.22

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.6	1.3	20.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.05	0.581	9.299

Gorduras monoinsaturadas	g	1.94	0.55	8.8

Gorduras poliinsaturadas	g	0.41	0.116	1.86

Colesterol	mg	87	25	395
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Vitela, paleta, inteira, carne magra e gordura, cru