Vitela, lombo, so a parte magra, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 195g) (69.00 g)
Principais
Água	g	56.96	48.42	39.3

Valor energético (kcal)	kcal	226	192	156

Proteína	g	33.57	28.53	23.16

Gorduras totais	g	9.15	7.78	6.31

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	32	27	22

Ferro	mg	1.1	0.94	0.76

Magnésio	mg	27	23	19

Fósforo	mg	237	201	164

Potássio	mg	297	252	205

Sódio	mg	84	71	58

Zinco	mg	4.09	3.48	2.82
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.05	0.043	0.035

Riboflavina	mg	0.34	0.289	0.235

Niacina	mg	10.05	8.543	6.935

Vitamina B6	mg	0.28	0.238	0.193

Ácido fólico, total	µg	15	13	10

Vitamina B12	µg	1.32	1.12	0.91

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.42	0.36	0.29

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	7	6	4.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.55	2.168	1.76

Gorduras monoinsaturadas	g	3.27	2.78	2.256

Gorduras poliinsaturadas	g	0.82	0.697	0.566

Colesterol	mg	125	106	86
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Vitela, lombo, so a parte magra, refogado