Vitela, lombo, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 195g) (80.00 g)
Principais
Água	g	52.02	44.22	41.62

Valor energético (kcal)	kcal	284	241	227

Proteína	g	30.19	25.66	24.15

Gorduras totais	g	17.21	14.63	13.77

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	28	24	22

Ferro	mg	1.09	0.93	0.87

Magnésio	mg	24	20	19

Fósforo	mg	220	187	176

Potássio	mg	280	238	224

Sódio	mg	80	68	64

Zinco	mg	3.63	3.09	2.9
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.034	0.032

Riboflavina	mg	0.3	0.255	0.24

Niacina	mg	9.03	7.676	7.224

Vitamina B6	mg	0.26	0.221	0.208

Ácido fólico, total	µg	14	12	11

Vitamina B12	µg	1.21	1.03	0.97

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.4	0.34	0.32

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	7	6	5.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.73	5.721	5.384

Gorduras monoinsaturadas	g	6.73	5.721	5.384

Gorduras poliinsaturadas	g	1.16	0.986	0.928

Colesterol	mg	118	100	94
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Vitela, lombo, carne magra e gordura, refogado