Soja proteina concentrada, produzida por lavagem acida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	5.80	1.64

Valor energético (kcal)	kcal	331	94

Proteína	g	58.13	16.48

Gorduras totais	g	0.46	0.13

Carboidratos (por diferença)	g	30.91	8.76

Fibra alimentar	g	5.5	1.6

Monossacarídeos	g	20	5.67
Minerais
Cálcio	mg	363	103

Ferro	mg	10.78	3.06

Magnésio	mg	140	40

Fósforo	mg	839	238

Potássio	mg	450	128

Sódio	mg	900	255

Zinco	mg	4.4	1.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.316	0.09

Riboflavina	mg	0.142	0.04

Niacina	mg	0.716	0.203

Vitamina B6	mg	0.134	0.038

Ácido fólico, total	µg	340	96

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.015

Gorduras monoinsaturadas	g	0.079	0.022

Gorduras poliinsaturadas	g	0.201	0.057

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Soja proteina concentrada, produzida por lavagem acida