Feijao-soja, semente madura, assado, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (137.60 g)
Principais
Água	g	1.95	2.68

Valor energético (kcal)	kcal	471	648

Proteína	g	35.22	48.46

Gorduras totais	g	25.4	34.95

Carboidratos (por diferença)	g	33.55	46.16

Fibra alimentar	g	17.7	24.4
Minerais
Cálcio	mg	138	190

Ferro	mg	3.9	5.37

Magnésio	mg	145	200

Fósforo	mg	363	499

Potássio	mg	1470	2023

Sódio	mg	4	6

Zinco	mg	3.14	4.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.2	3

Tiamina	mg	0.1	0.138

Riboflavina	mg	0.145	0.2

Niacina	mg	1.41	1.94

Vitamina B6	mg	0.208	0.286

Ácido fólico, total	µg	211	290

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.674	5.055

Gorduras monoinsaturadas	g	5.61	7.719

Gorduras poliinsaturadas	g	14.339	19.73

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Feijao-soja, semente madura, assado, sem sal