Feijao-soja, semente madura, cozida, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (137.60 g)
Principais
Água	g	62.55	86.07

Valor energético (kcal)	kcal	173	238

Proteína	g	16.64	22.9

Gorduras totais	g	8.97	12.34

Carboidratos (por diferença)	g	9.93	13.66

Fibra alimentar	g	6	8.3

Monossacarídeos	g	3	4.13
Minerais
Cálcio	mg	102	140

Ferro	mg	5.14	7.07

Magnésio	mg	86	118

Fósforo	mg	245	337

Potássio	mg	515	709

Sódio	mg	237	326

Zinco	mg	1.15	1.58
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.7	2.3

Tiamina	mg	0.155	0.213

Riboflavina	mg	0.285	0.392

Niacina	mg	0.399	0.549

Vitamina B6	mg	0.234	0.322

Ácido fólico, total	µg	54	74

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	9	12

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.35	0.48

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	19.2	26.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.297	1.785

Gorduras monoinsaturadas	g	1.981	2.726

Gorduras poliinsaturadas	g	5.064	6.968

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Feijao-soja, semente madura, cozida, com sal