Farinha de grao-de-bico | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (73.60 g)
Principais
Água	g	10.28	7.57

Valor energético (kcal)	kcal	387	285

Proteína	g	22.39	16.48

Gorduras totais	g	6.69	4.92

Carboidratos (por diferença)	g	57.82	42.56

Fibra alimentar	g	10.8	7.9

Monossacarídeos	g	10.85	7.99
Minerais
Cálcio	mg	45	33

Ferro	mg	4.86	3.58

Magnésio	mg	166	122

Fósforo	mg	318	234

Potássio	mg	846	623

Sódio	mg	64	47

Zinco	mg	2.81	2.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.486	0.358

Riboflavina	mg	0.106	0.078

Niacina	mg	1.762	1.297

Vitamina B6	mg	0.492	0.362

Ácido fólico, total	µg	437	322

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	1

Vitamina A (SI)	IU	41	30

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.83	0.61

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	9.1	6.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.693	0.51

Gorduras monoinsaturadas	g	1.504	1.107

Gorduras poliinsaturadas	g	2.983	2.195

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de grao-de-bico