Hamburgueres vegetais ou de soja, nao preparado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	burger (70.00 g)
Principais
Água	g	61.21	42.85

Valor energético (kcal)	kcal	177	124

Proteína	g	15.7	10.99

Gorduras totais	g	6.3	4.41

Carboidratos (por diferença)	g	14.27	9.99

Fibra alimentar	g	4.9	3.4

Monossacarídeos	g	1.07	0.75
Minerais
Cálcio	mg	136	95

Ferro	mg	2.41	1.69

Magnésio	mg	56	39

Fósforo	mg	206	144

Potássio	mg	333	233

Sódio	mg	569	398

Zinco	mg	1.26	0.88
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	4.5	3.2

Tiamina	mg	2.651	1.856

Riboflavina	mg	0.244	0.171

Niacina	mg	3.753	2.627

Vitamina B6	mg	0.303	0.212

Ácido fólico, total	µg	124	87

Vitamina B12	µg	2.01	1.41

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1

Vitamina A (SI)	IU	16	11

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.23	0.16

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.2	2.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.44	1.008

Gorduras monoinsaturadas	g	1.778	1.245

Gorduras poliinsaturadas	g	2.023	1.416

Colesterol	mg	5	4
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Hamburgueres vegetais ou de soja, nao preparado