Farinha de soja, com gordura, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (84.00 g)	colher de sopa (6.60 g)
Principais
Água	g	7.25	6.09	0.48

Valor energético (kcal)	kcal	330	277	22

Proteína	g	47.01	39.49	3.1

Gorduras totais	g	1.22	1.02	0.08

Carboidratos (por diferença)	g	38.37	32.23	2.53

Fibra alimentar	g	17.5	14.7	1.2

Monossacarídeos	g	18.88	15.86	1.25
Minerais
Cálcio	mg	241	202	16

Ferro	mg	9.24	7.76	0.61

Magnésio	mg	290	244	19

Fósforo	mg	674	566	44

Potássio	mg	2384	2003	157

Sódio	mg	20	17	1

Zinco	mg	2.46	2.07	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.698	0.586	0.046

Riboflavina	mg	0.253	0.213	0.017

Niacina	mg	2.612	2.194	0.172

Vitamina B6	mg	0.574	0.482	0.038

Ácido fólico, total	µg	305	256	20

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	0

Vitamina A (SI)	IU	40	34	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.1	0.01

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.1	3.4	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.136	0.114	0.009

Gorduras monoinsaturadas	g	0.208	0.175	0.014

Gorduras poliinsaturadas	g	0.533	0.448	0.035

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Farinha de soja, com gordura, assado