Farinha de soja, com gordura, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, agitado (67.20 g)	colher de sopa (5.20 g)
Principais
Água	g	5.16	3.47	0.27

Valor energético (kcal)	kcal	436	293	23

Proteína	g	34.54	23.21	1.8

Gorduras totais	g	20.65	13.88	1.07

Carboidratos (por diferença)	g	35.19	23.65	1.83

Fibra alimentar	g	9.6	6.5	0.5

Monossacarídeos	g	7.5	5.04	0.39
Minerais
Cálcio	mg	206	138	11

Ferro	mg	6.37	4.28	0.33

Magnésio	mg	429	288	22

Fósforo	mg	494	332	26

Potássio	mg	2515	1690	131

Sódio	mg	13	9	1

Zinco	mg	3.92	2.63	0.2
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.581	0.39	0.03

Riboflavina	mg	1.16	0.78	0.06

Niacina	mg	4.32	2.903	0.225

Vitamina B6	mg	0.461	0.31	0.024

Ácido fólico, total	µg	345	232	18

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	4	0

Vitamina A (SI)	IU	120	81	6

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.95	1.31	0.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	70	47	3.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.987	2.007	0.155

Gorduras monoinsaturadas	g	4.561	3.065	0.237

Gorduras poliinsaturadas	g	11.657	7.834	0.606

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Farinha de soja, com gordura, crua