Feijao-soja, semente madura, assado, salgada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (137.60 g)
Principais
Água	g	1.95	2.68

Valor energético (kcal)	kcal	471	648

Proteína	g	35.22	48.46

Gorduras totais	g	25.4	34.95

Carboidratos (por diferença)	g	33.55	46.16

Fibra alimentar	g	17.7	24.4

Monossacarídeos	g	4.2	5.78
Minerais
Cálcio	mg	138	190

Ferro	mg	3.9	5.37

Magnésio	mg	145	200

Fósforo	mg	363	499

Potássio	mg	1470	2023

Sódio	mg	163	224

Zinco	mg	3.14	4.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.2	3

Tiamina	mg	0.1	0.138

Riboflavina	mg	0.145	0.2

Niacina	mg	1.41	1.94

Vitamina B6	mg	0.208	0.286

Ácido fólico, total	µg	211	290

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	14

Vitamina A (SI)	IU	200	275

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.91	1.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	50.4	69.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.674	5.055

Gorduras monoinsaturadas	g	5.61	7.719

Gorduras poliinsaturadas	g	14.339	19.73

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Feijao-soja, semente madura, assado, salgada