Amendoim, todos os tipos, assado em oleo, com sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (115.20 g)	porção com casca (32 castanhas) (28.35 g)
Principais
Água	g	1.45	1.67	0.41

Valor energético (kcal)	kcal	599	690	170

Proteína	g	28.03	32.29	7.95

Gorduras totais	g	52.5	60.48	14.88

Carboidratos (por diferença)	g	15.26	17.58	4.33

Fibra alimentar	g	9.4	10.8	2.7

Monossacarídeos	g	4.18	4.82	1.19
Minerais
Cálcio	mg	61	70	17

Ferro	mg	1.52	1.75	0.43

Magnésio	mg	176	203	50

Fósforo	mg	397	457	113

Potássio	mg	726	836	206

Sódio	mg	320	369	91

Zinco	mg	3.28	3.78	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.8	0.9	0.2

Tiamina	mg	0.085	0.098	0.024

Riboflavina	mg	0.089	0.103	0.025

Niacina	mg	13.825	15.926	3.919

Vitamina B6	mg	0.461	0.531	0.131

Ácido fólico, total	µg	120	138	34

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	6.94	7.99	1.97

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.655	9.971	2.454

Gorduras monoinsaturadas	g	25.995	29.946	7.37

Gorduras poliinsaturadas	g	15.303	17.629	4.338

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Amendoim, todos os tipos, assado em oleo, com sal