Ervilha, seca, semente madura, cozido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (156.80 g)	colher de sopa (12.20 g)
Principais
Água	g	69.49	108.96	8.48

Valor energético (kcal)	kcal	118	185	14

Proteína	g	8.34	13.08	1.02

Gorduras totais	g	0.39	0.61	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	21.1	33.08	2.57

Fibra alimentar	g	8.3	13	1

Monossacarídeos	g	2.9	4.55	0.35
Minerais
Cálcio	mg	14	22	2

Ferro	mg	1.29	2.02	0.16

Magnésio	mg	36	56	4

Fósforo	mg	99	155	12

Potássio	mg	362	568	44

Sódio	mg	2	3	0

Zinco	mg	1	1.57	0.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.4	0.6	0

Tiamina	mg	0.19	0.298	0.023

Riboflavina	mg	0.056	0.088	0.007

Niacina	mg	0.89	1.396	0.109

Vitamina B6	mg	0.048	0.075	0.006

Ácido fólico, total	µg	65	102	8

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	7	11	1

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.03	0.05	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	5	7.8	0.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.054	0.085	0.007

Gorduras monoinsaturadas	g	0.081	0.127	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	0.165	0.259	0.02

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ervilha, seca, semente madura, cozido, sem sal