Ervilha, seca, semente madura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (157.60 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	11.27	17.76	51.12

Valor energético (kcal)	kcal	341	537	1547

Proteína	g	24.55	38.69	111.36

Gorduras totais	g	1.16	1.83	5.26

Carboidratos (por diferença)	g	60.37	95.14	273.84

Fibra alimentar	g	25.5	40.2	115.7

Monossacarídeos	g	8	12.61	36.29
Minerais
Cálcio	mg	55	87	249

Ferro	mg	4.43	6.98	20.09

Magnésio	mg	115	181	522

Fósforo	mg	366	577	1660

Potássio	mg	981	1546	4450

Sódio	mg	15	24	68

Zinco	mg	3.01	4.74	13.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.8	2.8	8.2

Tiamina	mg	0.726	1.144	3.293

Riboflavina	mg	0.215	0.339	0.975

Niacina	mg	2.889	4.553	13.105

Vitamina B6	mg	0.174	0.274	0.789

Ácido fólico, total	µg	274	432	1243

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	11	32

Vitamina A (SI)	IU	149	235	676

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.09	0.14	0.41

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	14.5	22.9	65.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.161	0.254	0.73

Gorduras monoinsaturadas	g	0.242	0.381	1.098

Gorduras poliinsaturadas	g	0.495	0.78	2.245

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ervilha, seca, semente madura, cru