Fava, semente madura, cozida, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (136.00 g)
Principais
Água	g	71.54	97.29

Valor energético (kcal)	kcal	110	150

Proteína	g	7.6	10.34

Gorduras totais	g	0.4	0.54

Carboidratos (por diferença)	g	19.65	26.72

Fibra alimentar	g	5.4	7.3

Monossacarídeos	g	1.82	2.48
Minerais
Cálcio	mg	36	49

Ferro	mg	1.5	2.04

Magnésio	mg	43	58

Fósforo	mg	125	170

Potássio	mg	268	364

Sódio	mg	5	7

Zinco	mg	1.01	1.37
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.4

Tiamina	mg	0.097	0.132

Riboflavina	mg	0.089	0.121

Niacina	mg	0.711	0.967

Vitamina B6	mg	0.072	0.098

Ácido fólico, total	µg	104	141

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1

Vitamina A (SI)	IU	15	20

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.02	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.9	3.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.066	0.09

Gorduras monoinsaturadas	g	0.079	0.107

Gorduras poliinsaturadas	g	0.164	0.223

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Fava, semente madura, cozida, sem sal