Feijao, preto, semente madura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (155.20 g)	colher de sopa (12.10 g)
Principais
Água	g	11.02	17.1	1.33

Valor energético (kcal)	kcal	341	529	41

Proteína	g	21.6	33.52	2.61

Gorduras totais	g	1.42	2.2	0.17

Carboidratos (por diferença)	g	62.36	96.78	7.55

Fibra alimentar	g	15.5	24.1	1.9

Monossacarídeos	g	2.12	3.29	0.26
Minerais
Cálcio	mg	123	191	15

Ferro	mg	5.02	7.79	0.61

Magnésio	mg	171	265	21

Fósforo	mg	352	546	43

Potássio	mg	1483	2302	179

Sódio	mg	5	8	1

Zinco	mg	3.65	5.66	0.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.9	1.397	0.109

Riboflavina	mg	0.193	0.3	0.023

Niacina	mg	1.955	3.034	0.237

Vitamina B6	mg	0.286	0.444	0.035

Ácido fólico, total	µg	444	689	54

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	17	26	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.33	0.03

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	5.6	8.7	0.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.366	0.568	0.044

Gorduras monoinsaturadas	g	0.123	0.191	0.015

Gorduras poliinsaturadas	g	0.61	0.947	0.074

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Feijao, preto, semente madura, cru