Salmao, oceano atlantico, criacao, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (178.00 g)
Principais
Água	g	64.75	55.04	115.26

Valor energético (kcal)	kcal	206	175	367

Proteína	g	22.1	18.79	39.34

Gorduras totais	g	12.35	10.5	21.98

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	13	27

Ferro	mg	0.34	0.29	0.61

Magnésio	mg	30	26	53

Fósforo	mg	252	214	449

Potássio	mg	384	326	684

Sódio	mg	61	52	109

Zinco	mg	0.43	0.37	0.77
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.7	3.1	6.6

Tiamina	mg	0.34	0.289	0.605

Riboflavina	mg	0.135	0.115	0.24

Niacina	mg	8.045	6.838	14.32

Vitamina B6	mg	0.647	0.55	1.152

Ácido fólico, total	µg	34	29	61

Vitamina B12	µg	2.8	2.38	4.98

Vitamina A (SI)	IU	50	43	89
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.504	2.128	4.457

Gorduras monoinsaturadas	g	4.432	3.767	7.889

Gorduras poliinsaturadas	g	4.426	3.762	7.878

Colesterol	mg	63	54	112

Relatório básico: Salmao, oceano atlantico, criacao, assado, grelhado