Lampreia, criacao, assada, grelhada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (143.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	74.65	106.75	63.45

Valor energético (kcal)	kcal	144	206	122

Proteína	g	18.44	26.37	15.67

Gorduras totais	g	7.19	10.28	6.11

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	13	8

Ferro	mg	0.28	0.4	0.24

Magnésio	mg	23	33	20

Fósforo	mg	247	353	210

Potássio	mg	366	523	311

Sódio	mg	119	170	101

Zinco	mg	0.58	0.83	0.49
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.024	0.034	0.02

Riboflavina	mg	0.1	0.143	0.085

Niacina	mg	2.548	3.644	2.166

Vitamina B6	mg	0.177	0.253	0.15

Ácido fólico, total	µg	12	17	10

Vitamina B12	µg	2.78	3.98	2.36

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1	1

Vitamina A (SI)	IU	2	3	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.97	1.39	0.82

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.4	0.3

Vitamina D	IU	10	14	9

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.5	3.6	2.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.586	2.268	1.348

Gorduras monoinsaturadas	g	3.115	4.454	2.648

Gorduras poliinsaturadas	g	1.354	1.936	1.151

Colesterol	mg	66	94	56
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Lampreia, criacao, assada, grelhada