Linguado, europa, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (159.00 g)
Principais
Água	g	70.45	59.88	112.02

Valor energético (kcal)	kcal	122	104	194

Proteína	g	20.58	17.49	32.72

Gorduras totais	g	3.78	3.21	6.01

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	23	20	37

Ferro	mg	0.46	0.39	0.73

Magnésio	mg	65	55	103

Fósforo	mg	165	140	262

Potássio	mg	305	259	485

Sódio	mg	192	163	305

Zinco	mg	0.28	0.24	0.45
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.7	1.4	2.7

Tiamina	mg	0.076	0.065	0.121

Riboflavina	mg	0.097	0.082	0.154

Niacina	mg	2.679	2.277	4.26

Vitamina B6	mg	0.242	0.206	0.385

Ácido fólico, total	µg	9	8	14

Vitamina B12	µg	2.54	2.16	4.04

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	10	19

Vitamina A (SI)	IU	40	34	64
Lipídios
Colesterol	mg	62	53	99

Relatório básico: Linguado, europa, assado, grelhado