Atum, barbatana amarela, fresco, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.98	58.63

Valor energético (kcal)	kcal	130	111

Proteína	g	29.15	24.78

Gorduras totais	g	0.59	0.5

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	4	3

Ferro	mg	0.92	0.78

Magnésio	mg	42	36

Fósforo	mg	333	283

Potássio	mg	527	448

Sódio	mg	54	46

Zinco	mg	0.45	0.38
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.134	0.114

Riboflavina	mg	0.137	0.116

Niacina	mg	22.07	18.76

Vitamina B6	mg	1.038	0.882

Ácido fólico, total	µg	2	2

Vitamina B12	µg	2.35	2

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	22	19

Vitamina A (SI)	IU	65	55

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.29	0.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	2	1.7

Vitamina D	IU	82	70

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.205	0.174

Gorduras monoinsaturadas	g	0.138	0.117

Gorduras poliinsaturadas	g	0.175	0.149

Colesterol	mg	47	40
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Atum, barbatana amarela, fresco, assado, grelhado