Papa-terra, branco, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (124.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	73.99	91.75	62.89

Valor energético (kcal)	kcal	119	148	101

Proteína	g	21.49	26.65	18.27

Gorduras totais	g	2.97	3.68	2.52

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	90	112	77

Ferro	mg	1.67	2.07	1.42

Magnésio	mg	38	47	32

Fósforo	mg	269	334	229

Potássio	mg	487	604	414

Sódio	mg	51	63	43

Zinco	mg	0.96	1.19	0.82
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.012	0.015	0.01

Riboflavina	mg	0.085	0.105	0.072

Niacina	mg	1.462	1.813	1.243

Vitamina B6	mg	0.231	0.286	0.196

Ácido fólico, total	µg	17	21	14

Vitamina B12	µg	2.31	2.86	1.96

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	59	73	50

Vitamina A (SI)	IU	196	243	167
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.579	0.718	0.492

Gorduras monoinsaturadas	g	0.905	1.122	0.769

Gorduras poliinsaturadas	g	1.035	1.283	0.88

Colesterol	mg	53	66	45

Relatório básico: Papa-terra, branco, assado, grelhado