Arenque, americano, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (144.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	59.22	85.28	50.34

Valor energético (kcal)	kcal	252	363	214

Proteína	g	21.71	31.26	18.45

Gorduras totais	g	17.65	25.42	15

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	60	86	51

Ferro	mg	1.24	1.79	1.05

Magnésio	mg	38	55	32

Fósforo	mg	349	503	297

Potássio	mg	492	708	418

Sódio	mg	65	94	55

Zinco	mg	0.47	0.68	0.4
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.183	0.264	0.156

Riboflavina	mg	0.308	0.444	0.262

Niacina	mg	10.769	15.507	9.154

Vitamina B6	mg	0.462	0.665	0.393

Ácido fólico, total	µg	17	24	14

Vitamina B12	µg	0.14	0.2	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	36	52	31

Vitamina A (SI)	IU	120	173	102
Lipídios
Colesterol	mg	96	138	82

Relatório básico: Arenque, americano, assado, grelhado