Pargo, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (50.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.42	34.21	58.16

Valor energético (kcal)	kcal	135	68	115

Proteína	g	24.21	12.11	20.58

Gorduras totais	g	3.5	1.75	2.98

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	51	26	43

Ferro	mg	0.68	0.34	0.58

Magnésio	mg	29	15	25

Fósforo	mg	237	119	201

Potássio	mg	368	184	313

Sódio	mg	54	27	46

Zinco	mg	0.62	0.31	0.53
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.127	0.064	0.108

Riboflavina	mg	0.122	0.061	0.104

Niacina	mg	4.994	2.497	4.245

Vitamina B6	mg	0.346	0.173	0.294

Ácido fólico, total	µg	17	9	14

Vitamina B12	µg	1.62	0.81	1.38

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	31	16	26

Vitamina A (SI)	IU	104	52	88
Lipídios
Colesterol	mg	67	34	57

Relatório básico: Pargo, assado, grelhado