Arenque, oceano pacifico, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (144.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	63.49	91.43	53.97

Valor energético (kcal)	kcal	250	360	213

Proteína	g	21.01	30.25	17.86

Gorduras totais	g	17.79	25.62	15.12

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	106	153	90

Ferro	mg	1.44	2.07	1.22

Magnésio	mg	41	59	35

Fósforo	mg	292	420	248

Potássio	mg	542	780	461

Sódio	mg	95	137	81

Zinco	mg	0.68	0.98	0.58
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.073	0.105	0.062

Riboflavina	mg	0.256	0.369	0.218

Niacina	mg	2.821	4.062	2.398

Vitamina B6	mg	0.519	0.747	0.441

Ácido fólico, total	µg	6	9	5

Vitamina B12	µg	9.62	13.85	8.18

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	35	50	30

Vitamina A (SI)	IU	116	167	99
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.174	6.011	3.548

Gorduras monoinsaturadas	g	8.807	12.682	7.486

Gorduras poliinsaturadas	g	3.106	4.473	2.64

Colesterol	mg	99	143	84

Relatório básico: Arenque, oceano pacifico, assado, grelhado