Anchova, assada, grelhada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (117.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	62.64	73.29	53.24

Valor energético (kcal)	kcal	159	186	135

Proteína	g	25.69	30.06	21.84

Gorduras totais	g	5.44	6.36	4.62

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	11	8

Ferro	mg	0.62	0.73	0.53

Magnésio	mg	42	49	36

Fósforo	mg	291	340	247

Potássio	mg	477	558	405

Sódio	mg	77	90	65

Zinco	mg	1.04	1.22	0.88
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.067	0.078	0.057

Riboflavina	mg	0.097	0.113	0.082

Niacina	mg	7.247	8.479	6.16

Vitamina B6	mg	0.464	0.543	0.394

Ácido fólico, total	µg	2	2	2

Vitamina B12	µg	6.22	7.28	5.29

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	138	161	117

Vitamina A (SI)	IU	459	537	390
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.172	1.371	0.996

Gorduras monoinsaturadas	g	2.297	2.687	1.952

Gorduras poliinsaturadas	g	1.358	1.589	1.154

Colesterol	mg	76	89	65

Relatório básico: Anchova, assada, grelhada