Salmao, chinook, defumado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lata (369.00 g)
Principais
Água	g	70.77	60.15	261.14

Valor energético (kcal)	kcal	141	120	520

Proteína	g	21.43	18.22	79.08

Gorduras totais	g	5.5	4.68	20.3

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	249	212	919

Ferro	mg	0.7	0.6	2.58

Magnésio	mg	30	26	111

Fósforo	mg	354	301	1306

Potássio	mg	300	255	1107

Sódio	mg	75	64	277

Zinco	mg	1	0.85	3.69
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.017	0.074

Riboflavina	mg	0.16	0.136	0.59

Niacina	mg	7	5.95	25.83

Vitamina B6	mg	0.38	0.323	1.402

Ácido fólico, total	µg	20	17	74

Vitamina B12	µg	4.4	3.74	16.24

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	18	15	66

Vitamina A (SI)	IU	61	52	225
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.486	1.263	5.483

Gorduras monoinsaturadas	g	1.919	1.631	7.081

Gorduras poliinsaturadas	g	1.517	1.289	5.598

Colesterol	mg	39	33	144

Relatório básico: Salmao, chinook, defumado