Lesma marinha, nao especificada, cozida, vapor | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	32.00	27.2

Valor energético (kcal)	kcal	275	234

Proteína	g	47.68	40.53

Gorduras totais	g	0.8	0.68

Carboidratos (por diferença)	g	15.52	13.19

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	113	96

Ferro	mg	10.06	8.55

Magnésio	mg	172	146

Fósforo	mg	282	240

Potássio	mg	694	590

Sódio	mg	412	350

Zinco	mg	3.26	2.77
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6.8	5.8

Tiamina	mg	0.049	0.042

Riboflavina	mg	0.214	0.182

Niacina	mg	1.995	1.696

Vitamina B6	mg	0.65	0.553

Ácido fólico, total	µg	11	9

Vitamina B12	µg	18.14	15.42

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	49	42

Vitamina A (SI)	IU	162	138
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.062	0.053

Gorduras monoinsaturadas	g	0.056	0.048

Gorduras poliinsaturadas	g	0.046	0.039

Colesterol	mg	130	111

Relatório básico: Lesma marinha, nao especificada, cozida, vapor