Vieira, varias especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	dois grandes ou cinco pequenos (30.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	82.53	24.76	70.15

Valor energético (kcal)	kcal	69	21	59

Proteína	g	12.06	3.62	10.25

Gorduras totais	g	0.49	0.15	0.42

Carboidratos (por diferença)	g	3.18	0.95	2.7

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	2	5

Ferro	mg	0.38	0.11	0.32

Magnésio	mg	22	7	19

Fósforo	mg	334	100	284

Potássio	mg	205	62	174

Sódio	mg	392	118	333

Zinco	mg	0.91	0.27	0.77
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.007	0.002	0.006

Riboflavina	mg	0.015	0.005	0.013

Niacina	mg	0.703	0.211	0.598

Vitamina B6	mg	0.073	0.022	0.062

Ácido fólico, total	µg	16	5	14

Vitamina B12	µg	1.41	0.42	1.2

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	0	1

Vitamina A (SI)	IU	3	1	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	1	0	1

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.128	0.038	0.109

Gorduras monoinsaturadas	g	0.048	0.014	0.041

Gorduras poliinsaturadas	g	0.13	0.039	0.111

Colesterol	mg	24	7	20
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Vieira, varias especies, cru