Lagostim, varias especies, selvagem, cozido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	79.37	67.46

Valor energético (kcal)	kcal	82	70

Proteína	g	16.77	14.25

Gorduras totais	g	1.2	1.02

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	60	51

Ferro	mg	0.83	0.71

Magnésio	mg	33	28

Fósforo	mg	270	230

Potássio	mg	296	252

Sódio	mg	94	80

Zinco	mg	1.76	1.5
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.9	0.8

Tiamina	mg	0.05	0.043

Riboflavina	mg	0.085	0.072

Niacina	mg	2.28	1.938

Vitamina B6	mg	0.076	0.065

Ácido fólico, total	µg	44	37

Vitamina B12	µg	2.15	1.83

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	15	13

Vitamina A (SI)	IU	50	43

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.5	1.28

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.181	0.154

Gorduras monoinsaturadas	g	0.244	0.207

Gorduras poliinsaturadas	g	0.367	0.312

Colesterol	mg	133	113
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Lagostim, varias especies, selvagem, cozido