Caranguejo, azul, torta de caranguejo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	bolo (60.00 g)
Principais
Água	g	71.00	42.6

Valor energético (kcal)	kcal	155	93

Proteína	g	20.21	12.13

Gorduras totais	g	7.52	4.51

Carboidratos (por diferença)	g	0.48	0.29

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	105	63

Ferro	mg	1.08	0.65

Magnésio	mg	33	20

Fósforo	mg	213	128

Potássio	mg	324	194

Sódio	mg	330	198

Zinco	mg	4.09	2.45
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.8	1.7

Tiamina	mg	0.09	0.054

Riboflavina	mg	0.08	0.048

Niacina	mg	2.9	1.74

Vitamina B6	mg	0.17	0.102

Ácido fólico, total	µg	53	32

Vitamina B12	µg	5.94	3.56

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	57	34

Vitamina A (SI)	IU	252	151
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.483	0.89

Gorduras monoinsaturadas	g	2.815	1.689

Gorduras poliinsaturadas	g	2.273	1.364

Colesterol	mg	150	90

Relatório básico: Caranguejo, azul, torta de caranguejo