Caranguejo, azul, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carangejo (21.00 g)
Principais
Água	g	79.02	67.17	16.59

Valor energético (kcal)	kcal	87	74	18

Proteína	g	18.06	15.35	3.79

Gorduras totais	g	1.08	0.92	0.23

Carboidratos (por diferença)	g	0.04	0.03	0.01

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	89	76	19

Ferro	mg	0.74	0.63	0.16

Magnésio	mg	34	29	7

Fósforo	mg	229	195	48

Potássio	mg	329	280	69

Sódio	mg	293	249	62

Zinco	mg	3.54	3.01	0.74
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3	2.6	0.6

Tiamina	mg	0.08	0.068	0.017

Riboflavina	mg	0.04	0.034	0.008

Niacina	mg	2.7	2.295	0.567

Vitamina B6	mg	0.15	0.128	0.032

Ácido fólico, total	µg	44	37	9

Vitamina B12	µg	9	7.65	1.89

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	0

Vitamina A (SI)	IU	5	4	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.222	0.189	0.047

Gorduras monoinsaturadas	g	0.192	0.163	0.04

Gorduras poliinsaturadas	g	0.387	0.329	0.081

Colesterol	mg	78	66	16

Relatório básico: Caranguejo, azul, cru