Caranguejo, Alaska, cru (King Crab) | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	perna (172.00 g)
Principais
Água	g	79.57	67.63	136.86

Valor energético (kcal)	kcal	84	71	144

Proteína	g	18.29	15.55	31.46

Gorduras totais	g	0.6	0.51	1.03

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	46	39	79

Ferro	mg	0.59	0.5	1.01

Magnésio	mg	49	42	84

Fósforo	mg	219	186	377

Potássio	mg	204	173	351

Sódio	mg	836	711	1438

Zinco	mg	5.95	5.06	10.23
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	7	6	12

Tiamina	mg	0.043	0.037	0.074

Riboflavina	mg	0.043	0.037	0.074

Niacina	mg	1.1	0.935	1.892

Vitamina B6	mg	0.15	0.128	0.258

Ácido fólico, total	µg	44	37	76

Vitamina B12	µg	9	7.65	15.48

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	6	12

Vitamina A (SI)	IU	24	20	41
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.09	0.077	0.155

Gorduras monoinsaturadas	g	0.08	0.068	0.138

Gorduras poliinsaturadas	g	0.13	0.111	0.224

Colesterol	mg	42	36	72

Relatório básico: Caranguejo, Alaska, cru (King Crab)