Peixe branco, varias especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (198.00 g)
Principais
Água	g	72.77	61.85	144.08

Valor energético (kcal)	kcal	134	114	265

Proteína	g	19.09	16.23	37.8

Gorduras totais	g	5.86	4.98	11.6

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	26	22	51

Ferro	mg	0.37	0.31	0.73

Magnésio	mg	33	28	65

Fósforo	mg	270	230	535

Potássio	mg	317	269	628

Sódio	mg	51	43	101

Zinco	mg	0.99	0.84	1.96
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.14	0.119	0.277

Riboflavina	mg	0.12	0.102	0.238

Niacina	mg	3	2.55	5.94

Vitamina B6	mg	0.3	0.255	0.594

Ácido fólico, total	µg	15	13	30

Vitamina B12	µg	1	0.85	1.98

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	36	31	71

Vitamina A (SI)	IU	120	102	238

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.17	0.4

Vitamina D (D2 + D3)	µg	12	10.2	23.8

Vitamina D	IU	478	406	946

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.906	0.77	1.794

Gorduras monoinsaturadas	g	1.996	1.697	3.952

Gorduras poliinsaturadas	g	2.149	1.827	4.255

Colesterol	mg	60	51	119
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peixe branco, varias especies, cru