Atum, fresco, barbatana azul, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	59.09	50.23

Valor energético (kcal)	kcal	184	156

Proteína	g	29.91	25.42

Gorduras totais	g	6.28	5.34

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	9

Ferro	mg	1.31	1.11

Magnésio	mg	64	54

Fósforo	mg	326	277

Potássio	mg	323	275

Sódio	mg	50	43

Zinco	mg	0.77	0.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.278	0.236

Riboflavina	mg	0.306	0.26

Niacina	mg	10.54	8.959

Vitamina B6	mg	0.525	0.446

Ácido fólico, total	µg	2	2

Vitamina B12	µg	10.88	9.25

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	757	643

Vitamina A (SI)	IU	2520	2142
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.612	1.37

Gorduras monoinsaturadas	g	2.053	1.745

Gorduras poliinsaturadas	g	1.844	1.567

Colesterol	mg	49	42

Relatório básico: Atum, fresco, barbatana azul, assado, grelhado