Atum, fresco, barbatana azul, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.09	57.88

Valor energético (kcal)	kcal	144	122

Proteína	g	23.33	19.83

Gorduras totais	g	4.9	4.17

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	7

Ferro	mg	1.02	0.87

Magnésio	mg	50	43

Fósforo	mg	254	216

Potássio	mg	252	214

Sódio	mg	39	33

Zinco	mg	0.6	0.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.241	0.205

Riboflavina	mg	0.251	0.213

Niacina	mg	8.654	7.356

Vitamina B6	mg	0.455	0.387

Ácido fólico, total	µg	2	2

Vitamina B12	µg	9.43	8.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	655	557

Vitamina A (SI)	IU	2183	1856

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1	0.85

Vitamina D (D2 + D3)	µg	5.7	4.8

Vitamina D	IU	227	193

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.257	1.068

Gorduras monoinsaturadas	g	1.6	1.36

Gorduras poliinsaturadas	g	1.433	1.218

Colesterol	mg	38	32
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Atum, fresco, barbatana azul, cru