Peixe-espada, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (106.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.26	72.36	58.02

Valor energético (kcal)	kcal	172	182	146

Proteína	g	23.45	24.86	19.93

Gorduras totais	g	7.93	8.41	6.74

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	6	5

Ferro	mg	0.45	0.48	0.38

Magnésio	mg	35	37	30

Fósforo	mg	304	322	258

Potássio	mg	499	529	424

Sódio	mg	97	103	82

Zinco	mg	0.78	0.83	0.66
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.089	0.094	0.076

Riboflavina	mg	0.063	0.067	0.054

Niacina	mg	9.254	9.809	7.866

Vitamina B6	mg	0.615	0.652	0.523

Ácido fólico, total	µg	2	2	2

Vitamina B12	µg	1.62	1.72	1.38

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	43	46	37

Vitamina A (SI)	IU	129	137	110

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.41	2.55	2.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	16.6	17.6	14.1

Vitamina D	IU	666	706	566

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.911	2.026	1.624

Gorduras monoinsaturadas	g	3.544	3.757	3.012

Gorduras poliinsaturadas	g	1.368	1.45	1.163

Colesterol	mg	78	83	66
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Peixe-espada, assado, grelhado