Cacao, varias especies, cozido, a milanesa e frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	60.09	51.08

Valor energético (kcal)	kcal	228	194

Proteína	g	18.62	15.83

Gorduras totais	g	13.82	11.75

Carboidratos (por diferença)	g	6.39	5.43

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	50	43

Ferro	mg	1.11	0.94

Magnésio	mg	43	37

Fósforo	mg	194	165

Potássio	mg	155	132

Sódio	mg	122	104

Zinco	mg	0.48	0.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.072	0.061

Riboflavina	mg	0.097	0.082

Niacina	mg	2.783	2.366

Vitamina B6	mg	0.3	0.255

Ácido fólico, total	µg	15	13

Vitamina B12	µg	1.21	1.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	54	46

Vitamina A (SI)	IU	180	153
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.205	2.724

Gorduras monoinsaturadas	g	5.935	5.045

Gorduras poliinsaturadas	g	3.701	3.146

Colesterol	mg	59	50

Relatório básico: Cacao, varias especies, cozido, a milanesa e frito