Salmao, chum, solido drenado com espinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (198.00 g)
Principais
Água	g	72.66	61.76	143.87

Valor energético (kcal)	kcal	146	124	289

Proteína	g	21.62	18.38	42.81

Gorduras totais	g	5.93	5.04	11.74

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	36	31	71

Ferro	mg	0.56	0.48	1.11

Magnésio	mg	31	26	61

Fósforo	mg	262	223	519

Potássio	mg	423	360	838

Sódio	mg	46	39	91

Zinco	mg	0.41	0.35	0.81
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.9	2

Tiamina	mg	0.113	0.096	0.224

Riboflavina	mg	0.14	0.119	0.277

Niacina	mg	7.23	6.146	14.315

Vitamina B6	mg	0.549	0.467	1.087

Ácido fólico, total	µg	9	8	18

Vitamina B12	µg	4.17	3.54	8.26

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	40	34	79

Vitamina A (SI)	IU	135	115	267

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.73	0.62	1.45

Vitamina D (D2 + D3)	µg	9	7.7	17.8

Vitamina D	IU	361	307	715

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.26	1.071	2.495

Gorduras monoinsaturadas	g	2.134	1.814	4.225

Gorduras poliinsaturadas	g	1.992	1.693	3.944

Colesterol	mg	45	38	89
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Salmao, chum, solido drenado com espinha