Ovas de peixe, varias especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (14.00 g)	embalagem (28.35 g)	lata (227.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	67.73	9.48	19.2	153.75	57.57

Valor energético (kcal)	kcal	143	20	41	325	122

Proteína	g	22.32	3.12	6.33	50.67	18.97

Gorduras totais	g	6.42	0.9	1.82	14.57	5.46

Carboidratos (por diferença)	g	1.5	0.21	0.43	3.41	1.28

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	22	3	6	50	19

Ferro	mg	0.6	0.08	0.17	1.36	0.51

Magnésio	mg	20	3	6	45	17

Fósforo	mg	402	56	114	913	342

Potássio	mg	221	31	63	502	188

Sódio	mg	91	13	26	207	77

Zinco	mg	1	0.14	0.28	2.27	0.85
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	16	2.2	4.5	36.3	13.6

Tiamina	mg	0.24	0.034	0.068	0.545	0.204

Riboflavina	mg	0.74	0.104	0.21	1.68	0.629

Niacina	mg	1.8	0.252	0.51	4.086	1.53

Vitamina B6	mg	0.16	0.022	0.045	0.363	0.136

Ácido fólico, total	µg	80	11	23	182	68

Vitamina B12	µg	10	1.4	2.84	22.7	8.5

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	90	13	26	204	77

Vitamina A (SI)	IU	299	42	85	679	254

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	7	0.98	1.98	15.89	5.95

Vitamina D (D2 + D3)	µg	12.1	1.7	3.4	27.5	10.3

Vitamina D	IU	484	68	137	1099	411

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0	0.1	0.5	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.456	0.204	0.413	3.305	1.238

Gorduras monoinsaturadas	g	1.661	0.233	0.471	3.77	1.412

Gorduras poliinsaturadas	g	2.656	0.372	0.753	6.029	2.258

Colesterol	mg	374	52	106	849	318
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Ovas de peixe, varias especies, cru