Pamplo, florida, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (88.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	62.97	55.41	53.52

Valor energético (kcal)	kcal	211	186	179

Proteína	g	23.69	20.85	20.14

Gorduras totais	g	12.14	10.68	10.32

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	43	38	37

Ferro	mg	0.67	0.59	0.57

Magnésio	mg	31	27	26

Fósforo	mg	341	300	290

Potássio	mg	636	560	541

Sódio	mg	76	67	65

Zinco	mg	0.69	0.61	0.59
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.68	0.598	0.578

Riboflavina	mg	0.15	0.132	0.128

Niacina	mg	3.8	3.344	3.23

Vitamina B6	mg	0.23	0.202	0.196

Ácido fólico, total	µg	17	15	14

Vitamina B12	µg	1.2	1.06	1.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	36	32	31

Vitamina A (SI)	IU	120	106	102
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.499	3.959	3.824

Gorduras monoinsaturadas	g	3.315	2.917	2.818

Gorduras poliinsaturadas	g	1.458	1.283	1.239

Colesterol	mg	64	56	54

Relatório básico: Pamplo, florida, assado, grelhado