Perca do oceano, oceano atlantico, assado, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (50.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	74.24	37.12	63.1

Valor energético (kcal)	kcal	96	48	82

Proteína	g	18.51	9.26	15.73

Gorduras totais	g	1.87	0.94	1.59

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	34	17	29

Ferro	mg	0.27	0.14	0.23

Magnésio	mg	27	14	23

Fósforo	mg	300	150	255

Potássio	mg	226	113	192

Sódio	mg	347	174	295

Zinco	mg	0.35	0.18	0.3
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.046	0.023	0.039

Riboflavina	mg	0.057	0.029	0.048

Niacina	mg	1.215	0.608	1.033

Vitamina B6	mg	0.084	0.042	0.071

Ácido fólico, total	µg	10	5	9

Vitamina B12	µg	1.72	0.86	1.46

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	15	8	13

Vitamina A (SI)	IU	44	22	37

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.91	0.46	0.77

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.4	0.7	1.2

Vitamina D	IU	58	29	49

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.33	0.165	0.281

Gorduras monoinsaturadas	g	0.575	0.288	0.489

Gorduras poliinsaturadas	g	0.368	0.184	0.313

Colesterol	mg	63	32	54
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Perca do oceano, oceano atlantico, assado, grelhado