Cavala, espanhol, assada, grelhada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (146.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.46	99.95	58.19

Valor energético (kcal)	kcal	158	231	134

Proteína	g	23.59	34.44	20.05

Gorduras totais	g	6.32	9.23	5.37

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	19	11

Ferro	mg	0.74	1.08	0.63

Magnésio	mg	38	55	32

Fósforo	mg	271	396	230

Potássio	mg	554	809	471

Sódio	mg	66	96	56

Zinco	mg	0.62	0.91	0.53
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.6	2.3	1.4

Tiamina	mg	0.13	0.19	0.111

Riboflavina	mg	0.21	0.307	0.179

Niacina	mg	5	7.3	4.25

Vitamina B6	mg	0.46	0.672	0.391

Ácido fólico, total	µg	1	1	1

Vitamina B12	µg	7	10.22	5.95

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	33	48	28

Vitamina A (SI)	IU	109	159	93
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.801	2.629	1.531

Gorduras monoinsaturadas	g	2.139	3.123	1.818

Gorduras poliinsaturadas	g	1.805	2.635	1.534

Colesterol	mg	73	107	62

Relatório básico: Cavala, espanhol, assada, grelhada