Cavala, varias especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (225.00 g)
Principais
Água	g	70.15	59.63	157.84

Valor energético (kcal)	kcal	158	134	356

Proteína	g	20.07	17.06	45.16

Gorduras totais	g	7.89	6.71	17.75

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	23	20	52

Ferro	mg	1.16	0.99	2.61

Magnésio	mg	28	24	63

Fósforo	mg	125	106	281

Potássio	mg	406	345	914

Sódio	mg	86	73	194

Zinco	mg	0.67	0.57	1.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2	1.7	4.5

Tiamina	mg	0.111	0.094	0.25

Riboflavina	mg	0.421	0.358	0.947

Niacina	mg	8.32	7.072	18.72

Vitamina B6	mg	0.33	0.281	0.743

Ácido fólico, total	µg	2	2	5

Vitamina B12	µg	4.4	3.74	9.9

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	19	16	43

Vitamina A (SI)	IU	62	53	140

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1	0.85	2.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	9.1	7.7	20.5

Vitamina D	IU	366	311	824

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.247	1.91	5.056

Gorduras monoinsaturadas	g	2.629	2.235	5.915

Gorduras poliinsaturadas	g	1.94	1.649	4.365

Colesterol	mg	47	40	106
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Cavala, varias especies, cru