Cavala, oceano atlantico, assada, grelhada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (88.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	53.27	46.88	45.28

Valor energético (kcal)	kcal	262	231	223

Proteína	g	23.85	20.99	20.27

Gorduras totais	g	17.81	15.67	15.14

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	13	13

Ferro	mg	1.57	1.38	1.33

Magnésio	mg	97	85	82

Fósforo	mg	278	245	236

Potássio	mg	401	353	341

Sódio	mg	83	73	71

Zinco	mg	0.94	0.83	0.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.4	0.4	0.3

Tiamina	mg	0.159	0.14	0.135

Riboflavina	mg	0.412	0.363	0.35

Niacina	mg	6.85	6.028	5.823

Vitamina B6	mg	0.46	0.405	0.391

Ácido fólico, total	µg	2	2	2

Vitamina B12	µg	19	16.72	16.15

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	54	48	46

Vitamina A (SI)	IU	180	158	153
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.176	3.675	3.55

Gorduras monoinsaturadas	g	7.006	6.165	5.955

Gorduras poliinsaturadas	g	4.3	3.784	3.655

Colesterol	mg	75	66	64

Relatório básico: Cavala, oceano atlantico, assada, grelhada