Arenque, oceano pacifico, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (184.00 g)
Principais
Água	g	71.52	60.79	131.6

Valor energético (kcal)	kcal	195	166	359

Proteína	g	16.39	13.93	30.16

Gorduras totais	g	13.88	11.8	25.54

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	83	71	153

Ferro	mg	1.12	0.95	2.06

Magnésio	mg	32	27	59

Fósforo	mg	228	194	420

Potássio	mg	423	360	778

Sódio	mg	74	63	136

Zinco	mg	0.53	0.45	0.98
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.06	0.051	0.11

Riboflavina	mg	0.2	0.17	0.368

Niacina	mg	2.2	1.87	4.048

Vitamina B6	mg	0.45	0.383	0.828

Ácido fólico, total	µg	5	4	9

Vitamina B12	µg	10	8.5	18.4

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	32	27	59

Vitamina A (SI)	IU	106	90	195
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.257	2.768	5.993

Gorduras monoinsaturadas	g	6.872	5.841	12.644

Gorduras poliinsaturadas	g	2.423	2.06	4.458

Colesterol	mg	77	65	142

Relatório básico: Arenque, oceano pacifico, cru