Enguia, varias especies, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	filé/posta (204.00 g)
Principais
Água	g	68.26	58.02	139.25

Valor energético (kcal)	kcal	184	156	375

Proteína	g	18.44	15.67	37.62

Gorduras totais	g	11.66	9.91	23.79

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	20	17	41

Ferro	mg	0.5	0.43	1.02

Magnésio	mg	20	17	41

Fósforo	mg	216	184	441

Potássio	mg	272	231	555

Sódio	mg	51	43	104

Zinco	mg	1.62	1.38	3.3
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.8	1.5	3.7

Tiamina	mg	0.15	0.128	0.306

Riboflavina	mg	0.04	0.034	0.082

Niacina	mg	3.5	2.975	7.14

Vitamina B6	mg	0.067	0.057	0.137

Ácido fólico, total	µg	15	13	31

Vitamina B12	µg	3	2.55	6.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1043	887	2128

Vitamina A (SI)	IU	3477	2955	7093

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	4	3.4	8.16

Vitamina D (D2 + D3)	µg	23.3	19.8	47.5

Vitamina D	IU	932	792	1901

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.358	2.004	4.81

Gorduras monoinsaturadas	g	7.19	6.112	14.668

Gorduras poliinsaturadas	g	0.947	0.805	1.932

Colesterol	mg	126	107	257
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Enguia, varias especies, crua