Corvina, oceano atlantico, cozido, empanado e frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (87.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	59.76	51.99	50.8

Valor energético (kcal)	kcal	221	192	188

Proteína	g	18.2	15.83	15.47

Gorduras totais	g	12.67	11.02	10.77

Carboidratos (por diferença)	g	7.54	6.56	6.41

Fibra alimentar	g	0.4	0.3	0.3
Minerais
Cálcio	mg	32	28	27

Ferro	mg	0.86	0.75	0.73

Magnésio	mg	42	37	36

Fósforo	mg	217	189	184

Potássio	mg	340	296	289

Sódio	mg	348	303	296

Zinco	mg	0.52	0.45	0.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.09	0.078	0.077

Riboflavina	mg	0.13	0.113	0.111

Niacina	mg	4.3	3.741	3.655

Vitamina B6	mg	0.26	0.226	0.221

Ácido fólico, total	µg	34	30	29

Vitamina B12	µg	2.1	1.83	1.79

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	23	20	20

Vitamina A (SI)	IU	75	65	64
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.476	3.024	2.955

Gorduras monoinsaturadas	g	5.32	4.628	4.522

Gorduras poliinsaturadas	g	2.917	2.538	2.479

Colesterol	mg	84	73	71

Relatório básico: Corvina, oceano atlantico, cozido, empanado e frito