Corvina, oceano atlantico, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	filé/posta (79.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	78.03	61.64	66.33

Valor energético (kcal)	kcal	104	82	88

Proteína	g	17.78	14.05	15.11

Gorduras totais	g	3.17	2.5	2.69

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	12	13

Ferro	mg	0.37	0.29	0.31

Magnésio	mg	40	32	34

Fósforo	mg	210	166	179

Potássio	mg	345	273	293

Sódio	mg	56	44	48

Zinco	mg	0.42	0.33	0.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.075	0.059	0.064

Riboflavina	mg	0.095	0.075	0.081

Niacina	mg	4.2	3.318	3.57

Vitamina B6	mg	0.3	0.237	0.255

Ácido fólico, total	µg	15	12	13

Vitamina B12	µg	2.5	1.98	2.13

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	9	10

Vitamina A (SI)	IU	41	32	35

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.29	1.02	1.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.6	0.6

Vitamina D	IU	27	21	23

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.088	0.86	0.925

Gorduras monoinsaturadas	g	1.149	0.908	0.977

Gorduras poliinsaturadas	g	0.464	0.367	0.394

Colesterol	mg	61	48	52
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Corvina, oceano atlantico, cru