Bacalhau, oceano atlantico, lata, solido e liquido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lata (312.00 g)
Principais
Água	g	75.61	64.27	235.9

Valor energético (kcal)	kcal	105	89	328

Proteína	g	22.76	19.35	71.01

Gorduras totais	g	0.86	0.73	2.68

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	21	18	66

Ferro	mg	0.49	0.42	1.53

Magnésio	mg	41	35	128

Fósforo	mg	260	221	811

Potássio	mg	528	449	1647

Sódio	mg	218	185	680

Zinco	mg	0.58	0.49	1.81
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.9	3.1

Tiamina	mg	0.087	0.074	0.271

Riboflavina	mg	0.079	0.067	0.246

Niacina	mg	2.505	2.129	7.816

Vitamina B6	mg	0.282	0.24	0.88

Ácido fólico, total	µg	8	7	25

Vitamina B12	µg	1.05	0.89	3.28

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	14	12	44

Vitamina A (SI)	IU	47	40	147

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.82	0.7	2.56

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.2	1	3.7

Vitamina D	IU	47	40	147

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.1	0.1	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.167	0.142	0.521

Gorduras monoinsaturadas	g	0.124	0.105	0.387

Gorduras poliinsaturadas	g	0.291	0.247	0.908

Colesterol	mg	55	47	172
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Bacalhau, oceano atlantico, lata, solido e liquido